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江戸前の旬 51

九十九森 / さとう輝

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少年･青年

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時代は変わっても江戸前の心は変わらない！　お客様に江戸前寿司を握り続ける銀座の「柳寿司」三代目、柳葉旬。そんな旬の元へ、ワインに合う寿司を握って欲しいとの難題が！　果たして旬は…!?　大人気寿司職人成長記。秀美の51巻!!

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江戸前の旬 41
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藍子（あいこ）が男と京都へ行ったと知らされた藍子の父親は、柳寿司に来て複雑な気持ちで酒を飲んでいた。そこへやってきた宮森（みやもり）が、お土産に京ちらしを頼んでいるのを聞き、藍子の父親は「京都のちらしずしが食べたければ、京都に行きな」と一喝する。しかし宮森の思いを知った柳葉旬（やなぎば・しゅん）は、京ちらしに挑戦して……!?
江戸前の旬 42
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藍子（あいこ）の弟である一郎（いちろう）は、父親からサバの活け締めを教えられて、そんな残酷なことはできないと飛び出していく。そして町で、柳葉旬（やなぎば・しゅん）の父・鱒之介（ますのすけ）と出会った一郎は、朝食に寿司をご馳走になる。そこで一郎は鱒之介に、野締めと活き締めの味の違いを尋ねるのだが……!?
江戸前の旬 43
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江戸前寿司職人の代表として、福岡・博多にやってきた柳葉旬（やなぎば・しゅん）だったが、東京の人間と福岡の人間の味覚の違いに苦戦を強いられていた。そんな旬に対して、福岡「玄海」の寿司職人・灘（なだ）は敵意をむき出しにする。それは、灘の父親が、旬の父・鱒之介（ますのすけ）に殺されたからだと知った旬は……!?
江戸前の旬 44
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「全国握り寿司祭り」もいよいよクライマックスへ！　前半は不調だった柳葉旬（やなぎば・しゅん）も、お客さんの舌と心を掴んで、徐々に追い上げていく。そんな旬に対して、父の敵として激しい敵対心を燃やしていた福岡「玄海」の寿司職人・灘（なだ）は、客足が伸びないことに焦りを感じ、余裕のある旬に殺意を抱いて包丁を……!?
江戸前の旬 45
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なぜ握り寿司を一貫と数えるのか？　から始まった鹿野（しかの）課長のウンチク。そこから、昔は寿司を二貫ずつ出すのが普通だったのに、どうして柳寿司では一貫ずつ出すようになったのかと、お客さんから尋ねられた柳葉旬（やなぎば・しゅん）の父・鱒之介（ますのすけ）は、お客さんの要望からそうなったが、そのための苦労も話して……!?
江戸前の旬 46
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受験勉強ばかりしている兄・誠（まこと）と喧嘩をして、柳寿司にやってきた恵（めぐみ）。事情を聞いた柳葉旬（やなぎば・しゅん）は誠を呼び出して、誠の父・鱚一郎（きいちろう）と喧嘩をした昔の誠と、今の恵は同じ気持ちなのだと話して、高校に合格することと恵と、どっちが大事なのかと諭す。そして誠は、旬にアナゴのツメを出してもらい……!?
江戸前の旬 47
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柳寿司にひとりで留守番していた藍子（あいこ）の前に、全裸の男が現れる！　藍子は一撃で倒すのだが、その男の正体は柳葉家の次男・鮭児（けいじ）であった。そして鮭児は、旬（しゅん）たちの結婚式で司会をする圭斗（けいと）に呼ばれて、榊大吾（さかき・だいご）の店に行く。そこで鮭児は、大吾の父の店「嘉志寿司」の存続を危惧するが……!?
江戸前の旬 48
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藍子との結婚式も無事に終え新たな日常を踏み出した旬。しかし、旬の親友でありライバルでもある大吾、その実家の「嘉志寿司」に上海から来た“寿司王”が経営する「覇王寿司」が挑戦状を叩きつけた。初めは老舗の「嘉志寿司」に対して身の程知らずな…、と思われていた「覇王寿司」だが、超一流の職人を板前にすえ着実に迫って行く。そして「嘉志寿司」を倒す程の秘策も隠し持っていた…！
江戸前の旬 49
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「覇王寿司」と「嘉志寿司」の戦いがいよいよ白熱。「覇王寿司」の秘策が「嘉志寿司」に激震を引き起こし、社長の吉沢龍男の身に危機が？　そして旬のライバルでもある大吾も大変な事に……!?　老舗「嘉志寿司」の内部に巣食っていた暗部も明らかになり、マスコミを巻き込んでの大騒動になる。
江戸前の旬 50
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長きに渡る「覇王寿司」と「嘉志寿司」の対決が遂に決着！　寿司への意地か職人の誇りか、果たして勝利を掴んだのは!?　そして大吾の父、龍男がつけたけじめとは…？　銀座「柳寿司」三代目、柳葉旬。果て無き寿司道を歩み続ける…！
江戸前の旬 51
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時代は変わっても江戸前の心は変わらない！　お客様に江戸前寿司を握り続ける銀座の「柳寿司」三代目、柳葉旬。そんな旬の元へ、ワインに合う寿司を握って欲しいとの難題が！　果たして旬は…!?　大人気寿司職人成長記。秀美の51巻!!
江戸前の旬 52
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味と格調を守りながらも更なる上を目指して精進する銀座「柳寿司」三代目、柳葉旬。新たな挑戦の相手は美味の王様フグ！　だが東京のフグ試験には厳しい道のりが…!!　また旬の親友、大吾にも結婚の前にひと波乱の予感が。果たして…!?
江戸前の旬 53
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食べた人の心に江戸前寿司職人の心意気を響かせる銀座「柳寿司」。その三代目、柳葉旬は今日もお客様のために腕を振るう!!　そんな旬の寿司が、名門百貨店で働くマナー知らずの若い女性たちの心に抱かせた想いとは…!?　大人気寿司職人成長記。品格の53巻!!
江戸前の旬 54
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一貫一貫の寿司にお客様の人生を込めてお届けする銀座「柳寿司」三代目柳葉旬。特訓を重ねていたフグ試験に、旬たちがついに挑む!!　果たして結果は…？　また、梅雨に旬を迎える美味なる魚たちが「柳寿司」に彩りを添える。そして旬と藍子の身に驚きの出来事が…!?
江戸前の旬 55
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銀座「柳寿司」──。そこに集う人々は、胃だけでなく心まで満たされて家路につく。　厳しい師であり優しい父である二代目、鱒之介のもと、日々、精進を続ける三代目、柳葉旬。そんな彼に届いたこの上ない朗報。それは妻・藍子の妊娠であった!!　お客様の笑顔のため、生まれてくる新しき命のため、今日も旬はその握りに魂を込める!!
江戸前の旬 56
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銀座「柳寿司」──。それは煌びやかな街の一角に在る安息の場。気の置けない常連達と優しき家族とともに修業の日々を送る三代目、柳葉旬。年の瀬のある日、その将来に関わる出来事が……!!　身重の妻のため、未来の自分のため、今日も旬はその握りに優しさを込める!!
江戸前の旬 57
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銀座「柳寿司」──。東京の中心で江戸の心を味わう空間。寿司職人としての次なる段階へ昇るため弟子をとる決意をした三代目、柳葉旬。若き親方となったその日、思いがけぬ事態が……!!　生まれ来る我が子のため、支えてくれる常連達のため、今日も旬はその握りに心を込める!!
江戸前の旬 58
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銀座「柳寿司」──。喧噪から少し離れた、憩いの空間。次代へ江戸前の技術を継承すべく若き親方となった三代目、柳葉旬。父として、親方としての日々が始まった矢先、衝撃の出来事が………!!　我が子の笑顔のため、その子を産んでくれた妻のため、今日も旬はその握りに情を込める!!
江戸前の旬 59
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銀座「柳寿司」──。そこを訪れた者は、大切な思い出とともに優しき心を取り戻す。名実共に三代目となり、重き責任を負うことになった柳葉旬。充実した日々を送る彼に、かつてない試練の時が……!!　自分を頼る者のため、自分の寿司を握るため、今日も旬は、己の道を模索する!!
江戸前の旬 60
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銀座「柳寿司」──。心からの温もりを求める時、人々はそこを訪れる。己の寿司だと信じ続けてきた握りを否定され、寿司に対する恐怖を抱き始めた若き三代目・柳葉旬。模索を続ける中、ある光明が…!!　愛する寿司のため、自分の寿司を愛してくれる者のため旬は今、新たな高みへと踏み出す!!

※期間限定無料版・未発売作品は「今すぐ全巻購入する」「カートに全巻入れる」に含まれません。

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メディア化情報

ドラマ化
「江戸前の旬 season2」

2019年10月19日～ BSテレ東
出演：須賀健太、渡辺裕之
ドラマ化
「江戸前の旬」

2018年10月13日～ BSジャパン
出演：須賀健太、佐藤玲、田中幸太朗

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