江戸前の旬 86
四季折々の食材を使い、それを江戸前寿司に仕上げていく。
江戸前寿司とは、タネとシャリを合わせただけでなく、寿司として美味しく完成させる知恵でもある。
銀座柳寿司三代目・柳葉旬。いま目の前のタネだけでなく、広い視野で寿司を愛し、江戸前のタネから郷土寿司まで、江戸前の心を持って握る寿司職人。
今夜も、旬の周りには、寿司を愛する様々な客が。
大人気日本一の寿司漫画、堂々の86巻！
江戸前寿司とは、タネとシャリを合わせただけでなく、寿司として美味しく完成させる知恵でもある。
銀座柳寿司三代目・柳葉旬。いま目の前のタネだけでなく、広い視野で寿司を愛し、江戸前のタネから郷土寿司まで、江戸前の心を持って握る寿司職人。
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メディア化情報
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ドラマ化
「江戸前の旬 season2」
2019年10月19日～ BSテレ東
出演：須賀健太、渡辺裕之 -
ドラマ化
「江戸前の旬」
2018年10月13日～ BSジャパン
出演：須賀健太、佐藤玲、田中幸太朗
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