巻

江戸前の旬 11

九十九森 / さとう輝

...続きを読む

少年･青年

544pt

無料試し読み

輸入雑貨店店主・幸一（こういち）から、初めての子育てで疲れがたまり寝込んでしまった妻・美智子（みちこ）が、元気になるような旨い寿司を握ってほしいと頼まれた銀座柳寿司三代目・柳葉旬（やなぎば・しゅん）。胃に負担をかけない寿司ダネに、小ぶりのシャリをあわせた寿司を握った旬だったが、弱っている美智子には味が強すぎて食べられない。そこで、九州の天草でキダコと呼ばれるウツボを寿司ダネに提案された旬は、母親はいつも元気でいてほしいという思いをこめて寿司を握る――。

続きを読む

※契約月に解約された場合は適用されません。

巻で購入 134巻配信中
話で購入話配信はありません

最新刊へ

江戸前の旬 1
544pt

試し読み

カート
あらすじを表示する
銀座『柳寿司』三代目・柳葉旬。柳寿司の末っ子として生まれ、父親の跡を継ぐために寿司職人となって迎えた二度目の春――。寿司職人として大輪の花を咲かすべく、ただ今奮闘中!!　真鯛をけなす息子、真鯛に特別な思いを持つ老母。旬の真鯛の握りは息子の誤解を解くことができるのか!?
江戸前の旬 2
544pt

試し読み

カート
あらすじを表示する
食事を拒否する母の誕生日に、思い入れのあるアワビの握りを食べさせてあげたい！　しかし体の弱った母のため、アワビをもっと柔らかくしてほしい。そんなお客様の申し入れに、旬はアワビの旨さをなくさずに柔らかくする方法を考える…!!
江戸前の旬 3
544pt

試し読み

カート
あらすじを表示する
無銭飲食をした野田の手を見て、柳寿司で働かせることにした親方。その意図がわからない旬は、野田の仕事ぶりに寿司職人だったのでは!?　と思い始める。しかし、数日後、野田はレジのお金とともに消えて…!?
江戸前の旬 4
544pt

試し読み

カート
あらすじを表示する
改装したもんじゃ屋に客が来ないことを悩む、旬の同級生・圭斗。手間をかける旬の仕込みを見て、インスタントでも旨いことを証明してやると、ダシ巻卵の勝負を持ちかけるのだが…!?
江戸前の旬 5
544pt

試し読み

カート
あらすじを表示する
強面の大仁田は、想いを寄せる桃子が他の男から結婚指輪を買ってもらう現場を目撃！　落ち込む大仁田に、旬は見た目が悪い魚ほど旨いのだと、トクビレの握りを食べさせる。その旨さに感動した大仁田は勇気を出して…!?
江戸前の旬 6
544pt

試し読み

カート
あらすじを表示する
釣り船の船頭・太田に調理してもらったキアジのなめろうの旨さに感嘆した旬。　その隠し味である「ノビル」は、心臓が弱かった太田の息子のためであり、その息子は大人になって家を出て行ったと聞いた旬は、柳寿司に来たキアジに造詣が深い客になめろうの寿司を出して…!?
江戸前の旬 7
544pt

試し読み

カート
あらすじを表示する
働かせてくれといきなり柳寿司にやってきた、グズでノロマな石本。掃除とお茶を淹れることは毎日やっていたという石本に、お茶を淹れさせた親方だが、旬はそのぬるくて濃すぎるお茶にがく然とする。しかも親方は石本に、和菓子屋のご隠居へお茶を出すことを命じ…!?
江戸前の旬 8
544pt

試し読み

カート
あらすじを表示する
コンクール出場で知名度を上げた旬に、ツケ場の出入りを禁止した親方。その真意がわからない旬だったが、卵を割っただけで「料理人としての心遣いがない」と言われた佐々木の相談に乗ったことで、基本を忘れていた自分に気付く…。
江戸前の旬 9
544pt

試し読み

カート
あらすじを表示する
夫婦ゲンカばかりしている場外食堂のおばちゃんが、家出して柳寿司にやってきた。大黒柱は一本でいいと言う亭主関白なダンナに不満を爆発させるおばちゃん、そして柳寿司に来たダンナと再び険悪に…!?　旬はアオヤギの貝柱がふたつあることを、大黒柱が２本で助け合う夫婦の形に例えて…!?
江戸前の旬 10
544pt

試し読み

カート
あらすじを表示する
パン屋を営む井上は、息子と思って可愛がってきた茂に、店を出て行くと言われ激怒。しかし茂が店を出る理由は、離島に住む人たちに焼きたてのパンを食べさせてあげたいという純粋な思いだった。旬はふたりにムツを握り、離れても必ず戻ってくる、愛情深いムツの習性を語る。
江戸前の旬 11
544pt

試し読み

カート
あらすじを表示する
輸入雑貨店店主・幸一（こういち）から、初めての子育てで疲れがたまり寝込んでしまった妻・美智子（みちこ）が、元気になるような旨い寿司を握ってほしいと頼まれた銀座柳寿司三代目・柳葉旬（やなぎば・しゅん）。胃に負担をかけない寿司ダネに、小ぶりのシャリをあわせた寿司を握った旬だったが、弱っている美智子には味が強すぎて食べられない。そこで、九州の天草でキダコと呼ばれるウツボを寿司ダネに提案された旬は、母親はいつも元気でいてほしいという思いをこめて寿司を握る――。
江戸前の旬 12
544pt

試し読み

カート
あらすじを表示する
江戸切子を作る硝子工芸を営む黒澤（くろさわ）は、息子に誘われて江戸前にこだわった店である「柳寿司」にやってくる。そしてシンコとヅケとマコガレイを食べるが、黒澤は「これは江戸前の握りではない」と断言。自分が仕込みをした寿司ネタを否定され、ショックを受ける柳葉旬（やなぎば・しゅん）だったが、黒澤の息子は江戸前寿司に例えながら、伝統の技を生かしつつ時代に合う江戸切子を作ってほしいと語り出す。そこで旬の父・鱒之介（ますのすけ）は、うちの寿司は伝統的な江戸前ではないと言うのだが……!?
江戸前の旬 13
544pt

試し読み

カート
あらすじを表示する
商社の食品部で働く長男・鱚一郎（きいちろう）、料理雑誌の編集をしている長女・真子（まこ）、そして柳寿司の三代目を継いだ柳葉旬（やなぎば・しゅん）。久しぶり集まった兄弟は、世界中を放浪する次男・鮭児（けいじ）の話で盛り上がるが、鱚一郎はある悩みを抱えていた。鱚一郎の会社がオープンさせる寿司屋の場所が、柳寿司の近くであり、鱚一郎もその仕事に関わるのだ。柳寿司を思って断ろうとする鱚一郎に、父・鱒之介（ますのすけ）が一喝して険悪な雰囲気に！　そこへ現れたのは、母の十三回忌に帰ってきた鮭児だった――。
江戸前の旬 14
544pt

試し読み

カート
あらすじを表示する
和菓子職人である「宇佐美」のご隠居さんの快気祝いに、細工寿司を作ろうとしていた柳寿司三代目・柳葉旬（やなぎば・しゅん）。必死に細工寿司を練習する旬の前に、ご隠居さんと喧嘩をして宇佐美を辞めた花井（はない）が現れる。花井は和菓子品評会で賞を取って天狗になっていた自分の愚かさに気づき、再びご隠居さんの下で働きたいと考えていた。細工寿司に苦戦していた旬に、花井はある頼み事を……!?
江戸前の旬 15
544pt

試し読み

カート
あらすじを表示する
長男・鱚一郎（きいちろう）が関わる寿司バーについて意見を求められた柳寿司三代目・柳葉旬（やなぎば・しゅん）。その寿司バーでは、新しい料理長・三浦がメニューを女性受けするものに一新し、夜の売り上げは伸びたのだが逆にランチタイムで苦戦する結果となっていた。従来の江戸前寿司で売り上げを伸ばしたい鱚一郎、古臭い寿司のイメージから脱却したい三浦、対立するふたりの希望を叶える寿司として、旬は華やかな雛寿司を作り出す。
江戸前の旬 16
544pt

試し読み

カート
あらすじを表示する
ヤクザの喧嘩を目撃した柳寿司三代目・柳葉旬（やなぎば・しゅん）。翌日、そのヤクザ・成瀬（なるせ）が柳寿司にやってきて、「バッケの握りはあるか」と聞いてきた。旬の父・鱒之介（ますのすけ）によって、バッケとは青森の方言でフキノトウのことだと判明する。成瀬のことを気に懸けていた大家のお婆さんが入院し、見舞いに行った成瀬は、バッケが食べたいというお婆さんの願いをかなえてあげようと考えていたのだ。しかし鱒之介は、市場に出回るフキノトウは青森のものとは味が違うと話して……!?
江戸前の旬 17
544pt

試し読み

カート
あらすじを表示する
経営難の「魚銀」のために、社長でありながら営業にいそしむ静香（しずか）の姿を見かけた柳寿司三代目・柳葉旬（やなぎば・しゅん）。静香の幼なじみである謙介（けんすけ）にそのことを知らせた旬であったが、二人は喧嘩を始めてしまう。旬はなんとかできないかと考えるが、父・鱒之介（ますのすけ）から寿司屋の領分を越えてはならないと諭されてしまう。
江戸前の旬 18
544pt

試し読み

カート
あらすじを表示する
就職活動で憧れの会社へと面接に向かう、高校時代の同級生・奥寺（おくでら）と会った柳寿司三代目・柳葉旬（やなぎば・しゅん）。その夜、面接を終えた奥寺は柳寿司に来て、社長から人間性を否定されたように感じたと話す。そこへやってきた常連客・平政（ひらまさ）が、工場を閉めることになった知り合いについて「自業自得だ」と話しているのを聞き、奥寺は反発して意見する。しかし、好きなことをやり続けるには人一倍の努力が必要なのだという平政の言葉に、奥寺は衝撃を受けて……!?
江戸前の旬 19
544pt

試し読み

カート
あらすじを表示する
銀座柳寿司三代目・柳葉旬（やなぎば・しゅん）は、因縁を持つ九条（くじょう）からホンフグをつかった、旬だけにしか出来ない福寿司を握ってほしいと頼まれる。旨味の濃い天然フグ、寿司飯、ポン酢は相性が良くなく、旬は福寿司作りに行き詰まっていた。そこで、旬の姉であり料理雑誌の編集をしている真子（まこ）は、フグに詳しい料理人・酒井（さかい）を紹介する。しかしその頃、九条は旬に屈辱を与えるための罠を仕掛けようとしていた――。
江戸前の旬 20
544pt

試し読み

カート
あらすじを表示する
画家であり詩人であり、かつ美食家の阿部（あべ）は、契約する出版社を決めるお茶会を毎年行っていた。銀座柳寿司三代目・柳葉旬（やなぎば・しゅん）の姉であり、料理雑誌の編集をする真子（まこ）は、そのお茶会に招待され、ある御茶碗に合う御飯物を持っていくという課題を出される。真子は旬にその椀でちらしを作らせるのだが、旬は茶道を嗜む阿部がわざわざ茶室でこの茶碗を出したのは、お茶に関係するからではないかと話す。その時、真子がひらめいて出かけた先とは……!?

※期間限定無料版・未発売作品は「今すぐ全巻購入する」「カートに全巻入れる」に含まれません。

巻で購入 134巻配信中
話で購入話配信はありません

メディア化情報

ドラマ化
「江戸前の旬 season2」

2019年10月19日～ BSテレ東
出演：須賀健太、渡辺裕之
ドラマ化
「江戸前の旬」

2018年10月13日～ BSジャパン
出演：須賀健太、佐藤玲、田中幸太朗

作品・作者をお気に入り登録する

江戸前の旬
九十九森
さとう輝

この作品を共有しよう

江戸前の旬の関連作品

江戸前の旬　ワイドSP　響き合う職人の魂編

巻江戸前の旬　ワイドSP　響き合う職人の魂編

巻ウオバカ！！！

江戸前の旬　ワイドSP　慈愛の握り編

巻江戸前の旬　ワイドSP　慈愛の握り編

巻江戸前の旬DELUXE

江戸前の旬　ワイドSP　タネに込める想い編

巻江戸前の旬　ワイドSP　タネに込める想い編

江戸前の旬　ワイドSP　ワサビの心編

巻江戸前の旬　ワイドSP　ワサビの心編

江戸前の旬　ワイドSP　地に根差す味編

巻江戸前の旬　ワイドSP　地に根差す味編

寿司魂　昭和41年スペシャル（下）　深川気質と侠の意気地編

巻寿司魂　昭和41年スペシャル（下）　深川気質と侠の意気地編

寿司魂　昭和41年スペシャル（上）　東京タワーと霞が関ビル編

巻寿司魂　昭和41年スペシャル（上）　東京タワーと霞が関ビル編

寿司魂　昭和43年スペシャル　三億円事件編

巻寿司魂　昭和43年スペシャル　三億円事件編

寿司魂　昭和51年～54年スペシャル　狂乱物価とロッキード事件編

巻寿司魂　昭和51年～54年スペシャル　狂乱物価とロッキード事件編

寿司魂　昭和47年スペシャル　パンダ来日と心の傷編

巻寿司魂　昭和47年スペシャル　パンダ来日と心の傷編

寿司魂　昭和45年～46年スペシャル　大阪万博と守破離編

巻寿司魂　昭和45年～46年スペシャル　大阪万博と守破離編

寿司魂　昭和44年スペシャル　アポロ11号と懐かしき顔編

巻寿司魂　昭和44年スペシャル　アポロ11号と懐かしき顔編

寿司魂　昭和42年スペシャル　祝い歌　別れ唄編

巻寿司魂　昭和42年スペシャル　祝い歌　別れ唄編

寿司魂　昭和39年スペシャル　東京五輪と五輪巻編

巻寿司魂　昭和39年スペシャル　東京五輪と五輪巻編

江戸前の旬　ワイドSP　絆の寿司編

巻江戸前の旬　ワイドSP　絆の寿司編

江戸前の旬ベストセレクション　人情寿司模様編

巻江戸前の旬ベストセレクション　人情寿司模様編

作者のこれもおすすめ

巻熱いぜ大海！！

巻荒釣一本　潮見海童

巻アルバトロス【分冊版】

巻いざ進め！人生爆釣道

巻ウオバカ！！！

江戸前の旬　近海にぎりバラエティ

巻江戸前の旬　近海にぎりバラエティ

巻江戸前の旬～旬と大吾～

江戸前の旬セレクション　旬彩おすすめの味編

巻江戸前の旬セレクション　旬彩おすすめの味編

巻江戸前の旬DELUXE

江戸前の旬　にぎりの旅バラエティ

巻江戸前の旬　にぎりの旅バラエティ

江戸前の旬ベストセレクション　人情寿司模様編

巻江戸前の旬ベストセレクション　人情寿司模様編

江戸前の旬　ワイドSP　絆の寿司編

巻江戸前の旬　ワイドSP　絆の寿司編

江戸前の旬　ワイドSP　師弟の絆編

巻江戸前の旬　ワイドSP　師弟の絆編

江戸前の旬　ワイドSP　職人の覚悟編

巻江戸前の旬　ワイドSP　職人の覚悟編

江戸前の旬　ワイドSP　慈愛の握り編

巻江戸前の旬　ワイドSP　慈愛の握り編

江戸前の旬　ワイドSP　タネに込める想い編

巻江戸前の旬　ワイドSP　タネに込める想い編

江戸前の旬　ワイドSP　地に根差す味編

巻江戸前の旬　ワイドSP　地に根差す味編

江戸前の旬　ワイドSP　響き合う職人の魂編

巻江戸前の旬　ワイドSP　響き合う職人の魂編

少年･青年の無料作品

巻ワールドトリガー

無料で読む

外れスキル【無限再生】が覚醒して世界最強になった　～最強の力を手にした俺は、敵対するその全てを蹂躙する～

巻外れスキル【無限再生】が覚醒して世界最強になった　～最強の力を手にした俺は、敵対するその全てを蹂躙する～

無料で読む

巻元最強勇者の再就職

無料で読む

貸した魔力は【リボ払い】で強制徴収～用済みとパーティー追放された俺は、可愛いサポート妖精と一緒に取り立てた魔力を運用して最強を目指す。～（単話版）

巻貸した魔力は【リボ払い】で強制徴収～用済みとパーティー追放された俺は、可愛いサポート妖精と一緒に取り立てた魔力を運用して最強を目指す。～（単話版）

無料で読む

巻魔男のイチ

無料で読む

巻ダンジョン飯

無料で読む

八男って、それはないでしょう！

巻八男って、それはないでしょう！

無料で読む

巻アオアシ

無料で読む

転生した大聖女は、聖女であることをひた隠す　A Tale of The Great Saint

巻転生した大聖女は、聖女であることをひた隠す　A Tale of The Great Saint

無料で読む

巻野人転生

無料で読む

俺だけ最強超越者～全世界のチート師匠に認められた～【単行本】

巻俺だけ最強超越者～全世界のチート師匠に認められた～【単行本】

無料で読む

極振り拒否して手探りスタート！　特化しないヒーラー、仲間と別れて旅に出る

巻極振り拒否して手探りスタート！　特化しないヒーラー、仲間と別れて旅に出る

無料で読む

巻逃げ上手の若君

無料で読む

巻こちら葛飾区亀有公園前派出所

無料で読む

最強勇者パーティーは愛が知りたい

巻最強勇者パーティーは愛が知りたい

無料で読む

巻桃源暗鬼

無料で読む

黒猫の剣士～ブラックなパーティを辞めたらS級冒険者にスカウトされました。今さら「戻ってきて」と言われても「もう遅い」です～

巻黒猫の剣士～ブラックなパーティを辞めたらS級冒険者にスカウトされました。今さら「戻ってきて」と言われても「もう遅い」です～

無料で読む

神血の救世主～0.00000001％を引き当て最強へ～【電子書籍特典付】

巻神血の救世主～0.00000001％を引き当て最強へ～【電子書籍特典付】

無料で読む

もっと見る

この漫画を見た人はこれも見ています

最近チェックした漫画

漫画ゴラクの他の作品

巻山岳超人マツオカ

巻極！！男塾

巻警部補ダイマジン

巻酒のほそ道

巻白竜-LEGEND-

巻結ばる焼け跡

巻モンキーピーク

町田ほろ酔いめし浪漫　人生の味

巻町田ほろ酔いめし浪漫　人生の味

巻洞窟人間【単話版】

無料で読む

巻赤ファンのつぶやき

赤ファンのつぶやき　まさかじゃない！　カープ優勝の一年！！

巻赤ファンのつぶやき　まさかじゃない！　カープ優勝の一年！！

巻芥川おしながき帖

巻アシダカ～闇マネー狩り～

巻天沢さんを推してます。

この漫画に関連する特集・キャンペーン

2019年10月～12月のメディア化マンガ特集
2019年10月～12月のメディア化マンガ特集

おすすめジャンル一覧

⇒もっと見る

キャンペーンから探す

キャンペーン一覧

無料漫画一覧