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蒼太の包丁30

完結

本庄敬 / 末田雄一郎

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少年･青年

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近辺一帯に再開発話が持ち上がった『富み久』。親方が出した結論は、『富み久』の分店・『分富み久』をつくることだった――。『分富み久』の板長として、また『富み久』の正式後継者として命を受けた山村。そして、『富み久』本店に残り、板長をまかされた蒼太。もし、再開発によって『富み久』がなくなったとしても、お店の「魂」である料理を引き継ぐ場所を用意した親方の判断により、新展開！銀座・板前修業日記、北丘蒼太が青春のすべてを和食の修業に捧ぐ！！

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蒼太の包丁21
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蒼太の後輩・雅美の料理が、食通の評論家に酷評された。雅美の心は激しく揺れ動く！一方、「僕は北海道料理を東京に伝えたいんじゃない――」、ある決意をした蒼太は故郷・北海道へ向かう。果たして、北海道の料理を封印することがよいことなのかどうか……。蒼太は故郷でかけがえのない溢れる想いに気づかされる。
蒼太の包丁22
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人手不足の『富み久』に、待望の新人が入ってきたのはよかったが、初日、母親に付き添われてやってきた新人クン……。買い出しも、洗い物も、下ごしらえも追い回しとしてはまるっきり失敗の連続の後輩に、厳しく叱ることができない蒼太だったがついに事件が！そして、神楽坂で自分の店を持つことになった花ノ井が、『富み久』の親方・久五郎に仰天の申し入れが――！！蒼太、どこへ行く……！？
蒼太の包丁23
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花ノ井から、自分の料亭に板前として来てほしいと誘われた蒼太の決心は！？そして、板長・山村に実家の問題が出てきて、板長代行をすることになった蒼太は新たな料理へ気持ちに気付かされるのだった。一方、蒼太という「存在」に気付いていく若女将・さつき、『富み久』波乱万丈！？の第23巻。
蒼太の包丁24
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フグの調理師免許試験を、須貝と一緒に受けることになった蒼太。親方に「失敗があったら何が起こるかわかってるのか」と言われ、蒼太は「二度目はないつもり」と大見得を切ってしまうが……？一方、ひと足早く自分の店を開業した花ノ井の元を、『富み久』の親方・久五郎が訪れる。そして、いただいた野菜に導かれて蒼太が知った、農業が抱える衝撃的事実とは！？
蒼太の包丁25
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会社を辞め、野菜づくりに身を投じた男。彼から聞かされた日本農業の危機に、蒼太も想いをはせる。料理人にできることは何か……？そして、料亭にとっては、かき入れどきの年末に、神楽坂の『花ノ井』へ助(すけ)に行くよう、親方から命じられた蒼太。『富み久』での自分の存在に、疑問が芽生える蒼太――。激戦区・神楽坂で奮闘する花ノ井の店は、どうなってゆくのか――！？
蒼太の包丁26
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神楽坂の『花の井』での助（すけ）にも慣れて来た蒼太は、不自然な時期に「助」として入った理由を富田の親方から聞かされる。動揺、そして葛藤。しかし、立ち止まってはいられない！故郷の北海道へ飛び、魚が溢れる海に潜り、人の情けの温かさに泣き――。蒼太に試練の第26巻！
蒼太の包丁27
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北海道から蒼太が戻り、神楽坂の『花ノ井』が、いよいよ「一握会」の来訪を受ける日が来た。一世一代、真剣勝負の日に出す料理とは？カリスマ美食集団の評価は！？そして、『花ノ井』での助を終えた蒼太は、『富み久』に戻ってくるのだが……。親方の富田はどう応える？
蒼太の包丁28
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各界の名士が集まった美食集団「一握会」の面々が、ついに『富み久』を訪れた。彼らの要望に蒼太たちはこたえることができるのか！？そして、常連の御意見番・実日堂とともに、『富み久』を訪れた初老の客は――？明かされる『富み久』開店時の秘話、そして現在直面している大きな問題が！蒼太、さつきたちをめぐる運命の歯車が、いま大きく動き出そうとしていた――！！
蒼太の包丁29
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近辺一帯に再開発話が持ち上がった『富み久』。蒼太は？さつきは？雅美は？青柳は？――そして、親方は？それぞれの想いが綯い交じる。蒼太、さつきたちをめぐる運命の歯車が、いま大きく動き出そうとしていた。銀座・板前修業日記、北丘蒼太が青春のすべてを和食の修業に捧ぐ！！
蒼太の包丁30
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近辺一帯に再開発話が持ち上がった『富み久』。親方が出した結論は、『富み久』の分店・『分富み久』をつくることだった――。『分富み久』の板長として、また『富み久』の正式後継者として命を受けた山村。そして、『富み久』本店に残り、板長をまかされた蒼太。もし、再開発によって『富み久』がなくなったとしても、お店の「魂」である料理を引き継ぐ場所を用意した親方の判断により、新展開！銀座・板前修業日記、北丘蒼太が青春のすべてを和食の修業に捧ぐ！！
蒼太の包丁31
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板長・蒼太の『富み久』がスタートした。しかし客足はふるわず……！？一方、『分富み久』の若女将・さつきは、熱意がから回りしてしまい、思わぬ事態が……。離ればなれに暮らす息子とひさしぶりに再会した、中年男・「ライダさん編」も胸を打ちます！
蒼太の包丁32
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板長・蒼太の新生『富み久』が始動した。思うように客足が伸びない状態を脱しようと、苦闘を続ける『富み久』の面々。山村兄さんとのメニュー比べに悩む蒼太、野球場でアルバイトに挑むさつき、家族サービスと仕事を両立させる青柳……その結果は！？
蒼太の包丁33
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海外から帰国した千鶴と、料理が好きな啓一。蒼太を慕う子供たちが、巻き寿司作りを通して見つけたこととは？そして、神楽坂の店で利益を出すことを求められ、理想とのギャップに悩む花ノ井と、彼と付き合い始めたセレブ娘・真知との関係は……！？
蒼太の包丁34
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利益優先のオーナーと決別し、店を辞めた花ノ井。恋人・真知との別れ話も……。そして、蒼太の腕と『富み久』を高く評価する、元・外務大臣の曽根川が、庶民のナマの声を聞きたいと願い、なんとツヤさんの立ち飲み屋『みなと』へ、お忍びで来店する！？
蒼太の包丁35
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『富み久』には内緒で、日曜日だけ蒼太が手伝っていた立ち呑み屋『みなと』。年中無休で営業していた店主のツヤさんが体調を崩し、平日もやってくれないかと頼まれてしまった。そして、「この店、安く譲ってやろうか？」というツヤさんの真意は……！？
蒼太の包丁36
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神楽坂の店を辞して以来、姿を消していた西の天才・花ノ井が、突然現れた。三人の弟子が、立ち呑み屋『みなと』を手伝っていることを知り、腕が荒れると大激怒。それを発端に、またもや蒼太との料理勝負になってしまった……。三人組の命運やいかに！？
蒼太の包丁37　旭川編
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突然与えられた2週間の休暇を使い、北海道の旭川へやって来た蒼太。板長として弟子を育てること、新鮮な食材探し、そして『みなと』常連であるジミーさんの家族を捜すことを目的としていた。蒼太の行く先々でおこる、人や食材との奇跡の出会い。「カムイ・ミンタラ(神々が遊ぶ庭)」と呼ばれる地で、はたして神は蒼太に微笑むのか？
蒼太の包丁38
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旭川では旭山動物園の園長をはじめ、農作物の生産者、弟子候補など食に関わるさまざまな人々に出会った蒼太。久々に東京へ戻った蒼太には、ふたたび忙しい毎日が待ち受けていたが、常連のプロ野球選手からお座敷の予約をいただき……。旭川からの新人も加入か！？
蒼太の包丁39
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銀座の再開発をめぐり『富み久』の立ち退き問題を憂慮した元外務大臣・曽根川がついに動く!!　蒼太に弁当を作らせ、建設会社の会長を呼んで会食。プロジェクトの再考を求めるが、その結果ははたして!?　『富み久』の今後に対する、若女将・さつきと親方の考えの違いも見え始め、ますます目が離せない人情グルメコミック。
蒼太の包丁40
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悩みを深める若女将が、夜中に酒を飲んでいるのを見て、見習いの乙部が蒼太に相談する。さつきを元気づけ、やる気を取り戻させることはできないだろうか。以前は旭山動物園の飼育係で、学生時代は生物部だった乙部は、さつきを蒼太に誘い出してもらい、サプライズの演出を計画する。それはなんと、隅田川の川辺に、ホタルの光を現出させることだった…!!　　さらに、立ち飲み屋『みなと』を舞台に、なぜかプロレスラー同士の格闘技戦が勃発、今度の『蒼太』はアクションも満載の超娯楽巨編です!

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