日本最高峰の寿司の老舗「華山」に入店し修行を始めたハワイ出身の青年・湧吾。だが、あこがれの日本で待っていたのは先輩職人・橋元による陰湿なパワハラだった。魚に触らせてすらもらえない日々をおくる湧吾は若手ナンバーワン職人を決定戦「若獅子杯」に出場し形勢逆転をはかるが、そこには東京中から集った恐るべき強豪たちがまちかまえていた…
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さあ、寿司の時間だ！ 日本の料理界に燦然と君臨する 寿司の老舗・華山。 だが、その4代目・華山剣蔵に 老いの影が忍び寄り、 寿司の帝国は静かに傾きつつあった。 亡き母親の足跡をたどって ハワイからやってきた少年・湧吾は、 華山の寿司職人となり、 熾烈な後継者争いに挑むこととなるが… -
日本最高峰の寿司の老舗「華山」に入店し修行を始めたハワイ出身の青年・湧吾。だが、あこがれの日本で待っていたのは先輩職人・橋元による陰湿なパワハラだった。魚に触らせてすらもらえない日々をおくる湧吾は若手ナンバーワン職人を決定戦「若獅子杯」に出場し形勢逆転をはかるが、そこには東京中から集った恐るべき強豪たちがまちかまえていた… -
「寿司の王様」になるのは誰だ…！？ 同僚の藤原と共に、 若手寿司職人ナンバーワンを決める 「若獅子杯」に出場した湧吾。 陰湿なパワハラを仕掛けてくる 店の先輩・橋元を見事撃破した 湧吾チームの次なる相手は、 優勝候補筆頭の名店・「ほくと」に 完封勝ちした謎の女性職人コンビ 神楽坂「いしだ」チームだった！ -
プライドをかけた渾身の一貫に衝撃が走る！ 若手ナンバーワン寿司職人決定戦「若獅子杯」で、 強敵を撃破しついに決勝にまで進出した湧吾チーム。 決勝の相手である寿司職人・阿島は 湧吾と同じ握り方「落雷」を体得する強者・・・。 その秘密には湧吾の母親とも関係が！？ 様々な思惑が交錯する決勝の舞台。 寿司職人のプライドをかけた決戦の行方は果たして！？ -
逆境を跳ね返せ！新たなる挑戦が始まる！！ 「若獅子杯」での劇的な優勝によって、 若手寿司職人として名を馳せた湧吾。 しかし、華山の幹部候補生として仲間とともに、 「華山たつくら」への異動を突如、命じられてしまう。 青梅の山奥に位置し「華山の墓場」と称される 華山の支店・・・そこは寿司屋ではなく、寿司ロボットも 稼働する寿司工場となっていた・・・！！ 湧吾たちは再び寿司を握ることができるのか・・・ 寿司職人人生を賭けた、新たなる挑戦が始まるが・・・！？
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